Une gamme de produits du Terroir

De l’amateur de bifteck au végétarien pur et dur, il y en a pour tous les clients au menu de Savinia Bistrot. Consultez nos plats ci-dessous. Il suffit également de nous appeler pour réserver une table et faire bonne impression lors d’un rendez-vous d’affaires ou un repas en amoureux.

ENTRÉES

MENU PRINCIPAL

STEAK

MENU POUR ENFANTS

DESSERT

ENTRÉES

** Tous les prix sont en roupies mauriciennes
(V): végétarien

Entrées Froides

Duo de verrines
Moules, noix de coco, concombre

Melon d'eau, crevettes et vanille
275
Salade César au poulet325
Calamars farcis à la Provençale, roquette et olives 350
Cocktail de crevettes, sauce Marie Rose 375
Steak Tartare (100g) - filet de boeuf haché à la main375
Salade waldorf et crevettes385
Assiette Provençale
Pois chiches, avocat, quinoa, citrouille grillée au safran, graines de tournesol, épinard
450

Entrées chaudes

Soupe à l'oignon325
Moules gratinées à la tomate, au safran et parmesan
335
Gratin de fruits de mer435
Bouillabaisse Traditionnelle
Pain à l’ail et rouille
450
Confit de cuisses de canard, salade de betteraves et vinaigrette à la moutarde475
(v) Gratin de palmiste 495

MENU PRINCIPAL

Plats végétariens

Galettes de giraumon et légumes rôtis450
Hachis Parmentier aux épinards et ratatouille450
Tagliatelles, tapenade à la truffe, potiron, roquette et copeaux de parmesan 550

Les classiques

Blanc de poulet provençale
au thym, tomates, citron et olives
550
Australian lamb T-Bone, 300 g
rôti au feu de bois, servi avec une ratatouille style Savinia
675
Navarin de bœuf
aux carottes, celeri et pommes de terre
695
Souris d’agneau
servie avec des figues, herbes aromatiques et mousseline de pommes de terre
750

Les Fruits De Mer Nobles

Sole meuniere atlantique
avec du beurre de persil et des pommes de terre
1pc
635
2pc
855
Filet de babonne grillé, noble poisson de Mauritus, 250 g
mayonnaise combava
755
Saumon frais de Norvège
Servi avec asperges vertes et moutarde hollandaise
825
Gambas géantes grillées
accompagnées de tagliatelle, sauce au poivron safranée
975

Les Burgers

Burger au poulet (200g)
des avocats, oignons caramélisés, roquette, rougaille et frites
435
Burger d'agneau (200g)
avec des épices, oignons caramélisés, laitue, tomate, frites et raita
450
Burger de bœuf Savinia (200g)
avec des oignons caramélisés, fromage cheddar, œuf sur le plat, laitue,tomate, notre fameuse sauce Savinia, frites et coleslaw épicé
475

STEAK

Steak Premium De Notre Four A Charbon

Depuis 1919, Harvey Beef produit la meilleure qualité de boeuf, élevé de
manière durable dans l’environnement naturel vierge de l’Australie occidentale.
Nos steaks sont vieillis à l’état humide pour une saveur et une tendresse maximales /

Le 'Bistrot Steak', frites et salade, PR MSA, 200g

575

Les signatures

Braford Australien, élevé 42 mois en pâturage et au grain

Côte de boeuf, YG MSA, nourrie au grain pendant 100 jours, 245 / 100g
900g – 1kg (2 personnes)
1,1 kg – 1,2 kg (3 personnes)

Entrecôte PR MSA, 300 g 1.050
Wagyu Rump, MB 6-7, 350-day grain fed, 300 g 1.175

Les favoris

Braford Australien, 30 mois en pâturage

Tournedos, 1er choix
Queen Cut, 200g

825
King Cut, 300g1.095
Sirloin sur os, 1er Choix, King Cut, 400 g 815
Entrecôte, 1er Choix, King Size, 300 g925
Prime T-Bone 450 g 1.075

Votre plat principal est servi avec un accompagnement et une sauce de votre choix

Préférence de cuisson
Pour s’assurer que votre viande est cuite selon votre choix, nous mesurons la température interne. Notre coupe de boucher = 8%

Bleu: 45 ° C
Saignant: 55 ° C
A point: 60 ° C
Cuit: 65 ° C
Très bien cuit: 70 ° C

Pour les enfants (-12 ans)

Steak « à la découverte » (150 g) /

295

Savinia burger enfant, poulet ou bœuf (150 g) /

295

DESSERT

Desserts

Sorbet Combava 175
Glace au caramel beurre salé 175
Ile flottante, crème à la cardamone 225
Savarin citronné à la compote de fruits250
Tarte au citron, meringue et zeste de citron confit 250
Tarte Tatin aux pommes avec du granny smith caramélisées250
Chocolat fondant avec glace à la vanilla285