Une gamme de produits du Terroir

De l’amateur de bifteck au végétarien pur et dur, il y en a pour tous les clients au menu de Savinia Bistrot. Consultez nos plats ci-dessous. Il suffit également de nous appeler pour réserver une table et faire bonne impression lors d’un rendez-vous d’affaires ou un repas en amoureux.

ENTRÉES

MENU PRINCIPAL

STEAK

DÉJEUNER

MENU POUR ENFANTS

DESSERT

ENTRÉES

** Tous les prix sont en roupies mauriciennes
(V): végétarien

Entrées Froides

Duo de verrines
Moules, noix de coco, concombre

Melon d'eau, crevettes et vanille
275
Salade César au poulet325
Calamars farcis à la Provençale, roquette et olives 375
Cocktail de crevettes, sauce Marie Rose 375
Steak Tartare (100g) - filet de boeuf haché à la main375
Salade de boeuf
laitue et tomates cerises
385

Entrées chaudes

Soupe à l'oignon325
Moules gratinées à la tomate, au safran et parmesan
335
Gratin de fruits de mer435
Bouillabaisse Traditionnelle
Pain à l’ail et rouille
475
Confit de cuisses de canard, salade de betteraves et vinaigrette à la moutarde475
(v) Gratin de palmiste 495

MENU PRINCIPAL

Plats végétariens

Galettes de giraumon et légumes rôtis450
Hachis Parmentier aux épinards et ratatouille450
Tagliatelles, tapenade à la truffe, potiron, roquette et copeaux de parmesan 550

Les classiques

Poulet chasseur
servi avec du riz pilaf, thym et tomates
580
T-Bone d'agneau Australien, 300 g
rôti au feu de bois, servi avec une ratatouille style Savinia
685
Ragoût de boeuf
servi avec du aux riz persillé
695
Souris d’agneau
servie avec des figues, herbes aromatiques et mousseline de pommes de terre
845
Tournedos de Magret de Canard
servi avec légumes du jardin et sauce aux poires
895

Les Burgers

Burger au poulet (200g)
avec des oignons caramélisés, roquette, rougaille et frites
435
Burger d'agneau (200g)
avec des épices, oignons caramélisés, laitue, tomate, frites et raita
475
Burger de bœuf Savinia (200g)
avec des oignons caramélisés, fromage cheddar, œuf sur plat, laitue,tomate, notre fameuse sauce Savinia et frites
550

Pour les enfants (-12 ans)

Steak « à la découverte » (150 g) /

295

Savinia burger enfant, poulet ou bœuf (150 g) /

295

Tagliatelle crémeux aux poulet ou fruits de mer

295

Noble fruits de mer

Sole meunière atlantique
avec du beurre de persil et des pommes de terre
1pc
635
2pcs
855
Filet de babonne grillé, noble poisson de Maurice, 250 g
mayonnaise combava
795
Saumon frais de Norvège
Servi avec haricots verts et moutarde hollandaise
845
Gambas géantes grillées
accompagnées de tagliatelle, sauce au poivron safranée
995

STEAK

Steak Premium De Notre Four A Charbon

Depuis 1919, Harvey Beef produit la meilleure qualité de boeuf, élevé de
manière durable dans l’environnement naturel vierge de l’Australie occidentale.
Nos steaks sont vieillis à l’état humide pour une saveur et une tendresse maximales /

Le 'Bistrot Steak', frites et salade, PR MSA, 200g

575

Les signatures

Braford Australien, élevé 42 mois en pâturage et au grain

La ‘Cote de Boeuf’, YG MSA, 100-day grain fed,
900 g - 1 kg (2 personnes)

1.1 kg - 1.2 kg (3 persons)
245/100g
Entrecôte PR MSA, 300 g1,195
Wagyu Rump, MB 6-7, 350-day grain fed, 300 g 1,195

Les favoris

Braford Australien, 30 mois en pâturage

Tournedos, 1er choix
Queen Cut, 200g

875
King Cut, 300g1.125
Sirloin sur os, 1er Choix, King Cut, 400 g 845
Entrecôte, 1er Choix, King Size, 300 g950
Prime T-Bone 450 g 1,175

Votre plat principal est servi avec un accompagnement et une sauce de votre choix

Préférence de cuisson
Pour s’assurer que votre viande est cuite selon votre choix, nous mesurons la température interne. Notre coupe de boucher = 8%

Bleu: 45 ° C
Saignant: 55 ° C
A point: 60 ° C
Cuit: 65 ° C
Très bien cuit: 70 ° C

DESSERT

Desserts

Sorbet combava175
Glace au caramel beurre salé175
Tarte au citron, meringue et zeste de citron confit250
Fondant au chocolat avec une glace à la vanille285
Crème brûlée
parfumée au gingembre
285
Tiramisu285

DÉJEUNER

Déjeuner

Salade niçoise aux poulet
Oeuf dur, anchois, haricot, câpres, tomate, onion, pomme de terre, olives et laitues
325
Fritto misto de calamar
Beignets de calamar et sauce tartares
325
Blanquette de poulet
sauce champignon et riz persillé
350
Burger de boeuf maison
Boeuf haché 140g, oignons caramélisés, laitue, tomates, fromage et frites
350
Moules à la provençale
avec frites
375
Tagliatalle au confit de canard
Crème alfredo et parmesan
Aussi disponible en végétariens: champignon de bois, crème et parmesan à Rs 325
375
Atlantic sole en papillote
légumes vapeur et salade verts
450
Entrecôte grillé A 200g
Frites, salade et sauce
595